Herzlich willkommen bei Burning Love – einem Grill- und Genussevent, wie es in Österreich kein anderes gibt. Die besten Feuerköche servieren Dir die unterschiedlichsten Speisen – vom Grill, aus dem offenen Feuer oder aus dem Smoker. Dazu präsentieren Top-Winzer ihre besten Weine. Lebensmittelhersteller und Getränkeproduzenten zeigen, welche verborgenen Schätze in unserem kleinen, aber vielfältigen Österreich schlummern.
Was heißt das für Dich?
Nichts wie ab nach Zell am See, Ticket buchen und Teil eines einzigartigen Genussspektakels werden.
Grillen ist mittlerweile viel mehr als nur Fleisch über glühende Kohlen heiß zu machen. Grillen und BBQ sind zu einem Lifestyle geworden. Hochwertige Lebensmittel, das ganz besondere Aroma von gegrillten Speisen, das großteils den Eigengeschmack verstärkt, sind nur einige der Gründe, warum alles vom Feuer einfach besser schmeckt.
Grillen ist eine der ältesten Zubereitungsarten von Lebensmitteln. Nach der Entdeckung des Feuers war es mit Sicherheit das Nächste, was die Menschheit neben Jagd und Sammeln getan hat. Und ja, man traf sich nach der mehr oder manchmal weniger erfolgreichen Jagd an der Feuerstelle. Man genoss das Wildbret oder einfach nur die Wärme – aber die Feuerstelle war immer das Zentrum der Kommunikation.
Außerdem, nur zur Info: Die coolsten Partys finden nach wie vor in der Küche – oder am Grill – statt!
Aus diesem Grund haben wir uns entschieden, das Feuer wieder zu den Menschen zu bringen. Weg von Induktionsherden, Dampfgarern oder Koch-Apps. Nur Feuer, Genuss und Leidenschaft für gutes Essen – mehr nicht, aber auch auf keinen Fall weniger. Vielleicht können wir ja bei dem einen oder anderen das Feuer wieder entfachen und zeigen, dass die ursprünglichste Form des Kochens keine Raketenwissenschaft ist, sondern vielmehr Leidenschaft, Genuss und Kommunikation. Das ist Kochen über Feuer. Das ist Burning Love.
Nachhaltigkeit, Tierwohl und Bio – alles Begriffe, die sich die Lebensmittelindustrie gerne auf die Fahnen schreibt und medial bewirbt. Wir kennen unsere Produzenten. Die Produkte kommen so gut es geht aus der Region. Wenn Bio, dann wirklich Bio. Am liebsten von kleinen, familiär geführten Betrieben, die ihre Produkte mit Leidenschaft, viel Hingabe, persönlichem Engagement und teilweise auch mit Verzicht produzieren.
Natürlich geht es nicht ganz ohne Ware aus anderen Ländern oder Lieferanten, die nicht durchgehend nachhaltig produzieren. Ganz darauf verzichten wollen – und können – wir nicht. Genuss soll Spaß machen. Wertfrei beurteilt werden. Und nicht alles, was nicht vor der eigenen Haustüre wächst, muss verteufelt werden.
Wir glauben, einen guten Mix gefunden zu haben, mit dem jeder leben kann. Ohne dogmatische Kompromisse. Denn Offenheit gegenüber Neuem oder Fremdem macht das Ganze doch erst spannend. Außerdem isst man ja auch nicht jeden Tag Jakobsmuscheln aus Japan oder Obst aus Südamerika. Die Dosis macht das Gift.
Bewusst genießen ist sicher besser, als aus Gewohnheit täglich Produkte aus Massentierhaltung oder Industrieproduktion zu essen. Um Anthony Bourdain zu zitieren:
„Your body is not a temple, it is an amusement park. Enjoy the ride“.
Ganz einfach. Grillen braucht Feuer. Und Wein? Kaum ein Lebensmittel ist so sehr von den Elementen abhängig wie Wein. Wasser, Luft und Erde – ohne das Zusammenspiel dieser Elemente wäre Weinbau nicht möglich. Und irgendwie braucht es auch das Feuer in Form von Sonnenlicht.
Kaum ein Getränk ist so facettenreich und kann den Boden, auf dem es gedeiht, so interpretieren wie Wein. Was liegt also näher, als zu den verschiedensten Speisen auch ein ausgewähltes Portfolio an Weinen zu präsentieren? Kein Mainstream, keine Massenprodukte – nur ehrliches Handwerk, per Hand produziert, mit Ecken und Kanten. Weine, in denen sich der Boden, das Klima und letztendlich die Handschrift des Winzers wiederfinden.
Und außerdem: Was wäre ein gutes Essen ohne guten Wein? Wein unterstreicht den Geschmack und unterstützt die Lebensmittel. Eine Küchenparty ohne Wein? Geht – macht aber einfach keinen Spaß.
Die Idee ist ganz einfach. Wir wollen das Feuer und den Genuss wieder näher zu den Menschen bringen. Was gibt es Schöneres, als einen Nachmittag mit Familie oder Freunden zu verbringen oder neue Menschen kennenzulernen und dabei nach Herzenslust zu essen, zu trinken und zu genießen?
Um Dir das so einfach wie möglich zu machen, haben wir Burning Love ins Leben gerufen. Die besten Feuerköche, die besten Winzer und eine Gruppe ausgewählter Lebensmittel- und Getränkehersteller an einem Tag, an einem Platz, mit einem Ticket.
Keine versteckten Kosten – einfach alles All-in.
Warum wir ausgerechnet Zell am See zum Zentrum der Feuerküche und des Genusses machen? Ganz einfach. Mitten in den Alpen gelegen ist Zell am See ein echter Tourismus-Hotspot. Beste Infrastruktur, eine unkomplizierte Anreise mit Bahn oder Auto und ein unvergleichliches Panorama machen die Region zu einem Sehnsuchtsort – im Sommer wie im Winter.
Seit Jahren finden hier zahlreiche Veranstaltungen rund um die Themen Genuss und Wein statt. Umso naheliegender war es, genau hier ein neues Zentrum für Grill- und Weingenuss zu etablieren. Und ganz nebenbei – wir sind hier zuhause. Auch wenn das beim einen oder anderen vielleicht ein wenig Neid aufkommen lässt.
Der Veranstaltungsort liegt perfekt im Herzen der Bergstadt. Parkplätze sind ausreichend vorhanden. Wer gerne länger bleibt, findet zahlreiche Hotels in unmittelbarer Nähe. Und für alle, die ihren Aufenthalt aktiv gestalten möchten, hat die Region unglaublich viel zu bieten.
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