LineUp "Fire & Food"

Das Weingut steht bereits seit 1854 im Familienbesitz und wird seither traditionsbewusst von Generation zu Generation weitergegeben und bewirtschaftet.

Seit 2019 wird der Familienbetrieb von uns, Franz und Barbara, mit Leidenschaft und Hingabe weitergeführt. Mit einer Weingartenfläche von 11 Hektar setzen wir auf Qualität und Vielfalt. Die Entscheidung, unser Weingut auf biologische Bewirtschaftung umzustellen, fiel bereits 2014. Seit 2017 arbeiten wir als zertifizierter Bio-Betrieb. Für uns ist ein sorgsamer Umgang mit der Natur nicht nur ein Gebot der Stunde, sondern eine Herzensangelegenheit.

Unsere Weine spiegeln unsere Philosophie wider: Wir legen Wert darauf, jedem Jahrgang seinen einzigartigen Charakter zu bewahren. Jedes Weinjahr ist für uns eine spannende Reise, bei der wir stets offen für innovative Ideen sind, um unsere Visionen ins Glas zu bringen.

Bei uns auf dem Weingut spürt man die familiäre Atmosphäre und den puristischen Weinstil, den wir leben. Wir sind stolz darauf, ein junges Weingut zu sein, das Tradition und Moderne.

Handwerk. Leidenschaft. Und feine Perlen im Glas.

Mit viel Hingabe, Fingerspitzengefühl und unzähligen Handgriffen entstehen Sekte und Pet-Nats mit eigenständigem Charakter und bleibendem Eindruck. Die Trauben wachsen auf den besonderen Böden des Kamptals, geprägt von ihrer einzigartigen Struktur und Vielfalt. Das ganze Jahr über begleite ich meine Weingärten rund um Langenlois und gebe den Weinen genau die Zeit, die sie brauchen, um ihre Persönlichkeit voll zu entfalten.

Ich bin Martin Obenaus aus Glaubendorf. Ich liebe es, meine Weinberge zu bewirtschaften und mit den Lebewesen zu interagieren, die in ihrer Umgebung leben. „Unchained“ ist in jeder Hinsicht mein Credo. Durch biodynamischen Anbau sollen sich meine Weinberge wieder zu einem Ökosystem entwickeln, in dem Eingriffe immer weniger notwendig werden. Ich schütze, unterstütze und lasse der Natur ihren Lauf: Ich befreie sie von Fesseln. Die Jagd prägt die Umwelt auf ähnliche Weise wie der Weinbau. Es mag ungewöhnlich erscheinen, eine Entwicklung anzustreben, in der der Jäger entbehrlich wird und die Natur entfesselt wird. Doch ebenso ungewöhnlich ist mein Wille, zum Weinbau zurückzukehren, wie ihn unsere Vorfahren betrieben haben – mit minimalen Eingriffen. Ich habe diesen Weg eingeschlagen, der ein nie endender sein wird. Das Ökosystem verändert sich jedes Jahr, doch wir tun es auch.

Leben am Abgrund? Und wie! Wir leben in Eggendorf am Wagram, direkt an der Abbruchkante mit herrlichem Ausblick.

Gemeinsam bewirtschaften wir unsere steilen Weingärten, im Keller tragen wir mit Leidenschaft Verantwortung für kompromisslose Qualität.

Unsere Weine – vom Veltliner in Rot und Weiß über Riesling und Sauvignon Blanc bis zu Piwis und etwas Rotwein – sind kristallklar, elegant und mit einer Prise Coolness.

Die Liebe zum Weingarten entdeckt Hannah und Helene schon mit 5 Jahren bei der Weinlese. Das dies so bleiben wird, war nicht immer sicher. Aber sobald beide erkannt hatten, dass ihre größte Leidenschaft der Wein ist, war die Sache klar!

Mal vor Begeisterung überschäumend, mal konventionell, mal unkonventionell, auch mal verzweifelt, aber immer mit der Portion Besessenheit, die notwendig ist, um Visionen zu leben. Sowohl in den Weingärten als auch im Keller.

Ihre Weingärten in der Großlage Klosterneuburg, zum Weinbaugebiet Wagram, aber auch zum Biosphärenpark Wienerwald gehörend, sind geprägt von den hier typisch kleinen Strukturen. Mit größter Sorgfalt auf jede dieser Lagen einzugehen – biologisch-organisch natürlich – bedeutet viel Zeit und viel Fingerspitzengefühl, aber auch große Chancen. Es gibt nichts Größeres als den Boden und den Jahrgang, das Jahresklima einer Lage beim Trinken des Weines wieder.

Das Weingut Haimel steht für gelebte Weinbautradition, die auf Qualität, Nachhaltigkeit und Innovation setzt. Zu Hause im kleinen und feinen Weinbaugebiet Traisental in Niederösterreich bewirtschaftet die Familie Haimel 5,5 ha Weingärten. Der Fokus liegt auf der Erzeugung sortentypischer Weine, die den Charakter der Region widerspiegeln. Dabei spielt insbesondere der Grüne Veltliner eine zentrale Rolle. Ergänzt wird das Portfolio durch die pilzwiderstandsfähigen Rebsorten, kurz PIWIS. Nachhaltigkeit ist für das Weingut Haimel nicht nur ein Schlagwort, sondern gelebte Praxis. Die Familie setzt auf schonenden Umgang mit den natürlichen Ressourcen, naturnahe Bewirtschaftung der Weingärten, um die Authentizität der Weine zu bewahren.

Ida Haimel, die jüngste Tochter des Weinguts, ist ausgebildete Wein- und Kellereifacharbeiterin und studierte „International Wine Business“ am IMC in Krems. Von der Rebe zum Wein bis hin zur Vermarktung, setzt sie ihr erworbenes Wissen engagiert und zielstrebig ein! Im Sommer 2022 hat Ida ihr Auslandspraktikum in Sonoma, Kalifornien absolviert. Sie schnupperte ein halbes Jahr in die neue Weinwelt und konnte ihr Wissen im Fachgebiet Weinproduktion erweitern. Im November 2023 präsentierte die Jungwinzerin ihre neue Marke PIWIDA-unwiderstehlich, widerstandsfähig. Ida spezialisiert sich damit auf die neuen innovativen Rebsorten. Die PIWIDA Weine sind somit 100% das Handwerk der jungen Winzerin.

Im modernen und gemütlichen Verkostungsraum können WeinlieberhaberInnen, jeden Freitag von 16-19 Uhr, die Vielfalt des Weinsortiments entdecken und mehr über die Philosophie des Hauses erfahren.

Fünfmal im Jahr heißt es im Hause Haimel „ausgsteckt is‘“ wo regionale Köstlichkeiten, Spezialitäten vom Fisch und die eleganten Haimel Weine die Hauptrolle spielen. Was auch übrigens super kombinierbar ist mit einer Übernachtung in den Gästezimmern.

Ja wie war das? Was treibt einen Salzburger ins Kremstal? Noch dazu um Wein zu produzieren? Und dann auch noch biologisch?

Naja, Wein war immer schon ein Thema, irgendwo im Familienstammbaum gibt es ja auch einen Fleischhauer der Weingärten bewirtschaftete. Muss wohl im Blut liegen! Wein schmeckt, macht Spaß und bereichert das Leben ungemein, also selber machen! Und was dabei heraus kommt? Überzeugt euch selbst! Weil probieren geht ja bekanntlich… Egal, auf euer Wohl!

Betrieb mit Herz

Für uns als Familie ist unser Handeln eine Herzensangelegenheit, die wir mit Leidenschaft und einem ganzheitlichen Ansatz verfolgen. Bereits im Jahr 2001 hat uns diese Überzeugung dazu bewegt, unsere Weingärten und landwirtschaftlichen Flächen vollständig auf biologische Bewirtschaftung umzustellen.

Die Natur gibt bei unserer Arbeit den Takt vor. Wir verstehen unsere Arbeit als Teil der natürlichen Kreislaufwirtschaft und widmen uns jeden Tag dem Ziel, diese noch besser zu verstehen. Unsere Weingärten werden behutsam und händisch bewirtschaftet. So lernen wir jeden einzelnen Rebstock und jeden Weingarten intensiv kennen und legen damit den Grundstein für die Qualität, für die der Name Hofschneider steht.

Es ist eine Besonderheit, mit der Natur so nah arbeiten zu dürfen!

Göttlesbrunn, eingebettet in das malerische Carnuntum im Osten Niederösterreichs, ist ein Ort, an dem Tradition und Innovation Hand in Hand gehen. Unsere Region zeichnet sich durch ein einzigartiges Terroir aus, das unseren Weinen ihre unverwechselbare Eleganz und Charakter verleiht.

Dank des pannonischen Klimas, das von heißen Sommern und milden Wintern geprägt ist, bieten unsere Weinberge ideale Bedingungen für den Anbau von Spitzenweinen. Der Boden, eine harmonische Mischung aus Löss, Kalk und Sand, unterstützt die Reben dabei, ihre Aromen in vollem Umfang zu entfalten.

„Herkunft zählt“ ist Motto und Botschaft zugleich. Im Weingut Bernhard Ernst in Deutschkreutz im Mittelburgenland entstehen seit 2005 kompromisslos hochwertige, elegante Weine, die ihre Herkunft klar widerspiegeln. Die besondere Lage im Zusammenspiel mit dem pannonischen Klima und den Böden aus Löss, Kalk und Sand prägt den Charakter der Weine und verleiht ihnen Tiefe, Struktur und Ausdruck.

Die Bewirtschaftung erfolgt biologisch und nachhaltig mit viel Sorgfalt und Handarbeit im Weingarten. Seit der Umstellung auf biologische Wirtschaftsweise und der konsequenten Weiterentwicklung des Betriebs steht ein respektvoller Umgang mit der Natur im Mittelpunkt. Jeder Rebstock wird individuell betrachtet, um das volle Potenzial der Lagen bestmöglich herauszuarbeiten.

Im Fokus stehen die typischen Rebsorten der Region, allen voran Blaufränkisch in seinen unterschiedlichen Lageninterpretationen. Die Weine des Hauses zeichnen sich durch Klarheit, Eleganz und Herkunftstreue aus und bringen die Besonderheiten der Lagen rund um Deutschkreutz authentisch zum Ausdruck.

So verbindet das Weingut Bernhard Ernst Tradition, nachhaltige Bewirtschaftung und moderne Kellertechnik zu Weinen mit Charakter, die ihre Herkunft unverwechselbar im Glas zeigen.

Seit 1987 widmen wir uns im Weingut Gmeiner mit großer Leidenschaft der Herstellung und Veredelung charaktervoller Rot- und Weißweine. Geprägt werden sie von den sonnenverwöhnten Lagen direkt am Neusiedlersee, die jedem Wein seine unverwechselbare Persönlichkeit verleihen.

Für uns entsteht großer Wein bereits im Weingarten. Unser Anspruch ist es, das Potenzial jeder Rebsorte im Zusammenspiel mit Boden, Lage und den Bedingungen des jeweiligen Jahrgangs bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Im Keller begleiten wir unsere Weine mit größter Sorgfalt und greifen nur behutsam ein, damit sie sich individuell und authentisch entfalten können.

Unsere jungen Weine begeistern mit jugendlichem Charme, Leichtigkeit und einer verspielten, frühlingshaften Fruchtigkeit. Jene Weine, die mit den Jahren ihre volle Größe erreichen, überzeugen durch Mineralität, Tiefe und zunehmende Spannung. So spiegeln unsere Weine ihre Qualität, ihren österreichischen Ursprung und die besondere Herkunft am Neusiedlersee wider – Eigenschaften, die auch im internationalen Vergleich und bei Fachjurys Anerkennung finden.

Im malerischen Gols, mitten im Burgenland und nahe dem Ostufer des Neusiedlersees, befindet sich das Weingut von Nicole und Christian. Es ist ein Ort, an dem Wein nicht einfach nur hergestellt, sondern mit Persönlichkeit, Leidenschaft und echter Hingabe gelebt wird. Jede Flasche erzählt von der Region, vom besonderen Zusammenspiel aus Boden und Klima sowie von der täglichen Arbeit, die mit viel Herz und Handwerk in den Wein einfließt.

Nicole und Christian bewirtschaften ihr Weingut mit einem tiefen Verständnis für ihre Herkunft und die Natur. Ihre Weine entstehen aus Erfahrung, Gefühl und Respekt vor dem, was der Weingarten vorgibt. Für sie ist Wein mehr als ein Produkt: Er ist Ausdruck von Charakter, Herkunft und Leidenschaft.

Franz Josef Rauch Fruchtsäfte stehen seit vielen Generationen für erstklassige Qualität, Natürlichkeit und Innovationsgeist. Das österreichische Familienunternehmen verarbeitet ausgewählte Früchte mit großer Sorgfalt zu hochwertigen Säften und Getränken, die für unverfälschten Geschmack und konsequente Qualität bekannt sind – in Österreich und international.