Aufgepasst – hier findest Du die Gerichte der Spitzenköche von 2026 beim Burning Love Grill- und Genussfestival in Zell am See.
Direkt vom offenen Feuer, vom Grill und aus dem Smoker zeigen die Firechefs, was echte Feuerküche bedeutet.
Jedes Gericht steht für Handwerk, Geschmack und die Leidenschaft fürs Kochen mit Hitze, Rauch und Glut.
Hier bekommst Du den direkten Einblick in das kulinarische Angebot des Festivals – kompakt, ehrlich und ohne Umwege.
Vom herzhaften Grillgericht bis zur kreativen Feuerküche ist alles dabei, was das Event so besonders macht.
Auch die kreativen Cocktails von Roland erwarten Dich beim Burning Love Festival und sorgen für die perfekte
Ergänzung zu den kulinarischen Highlights.
Aufgrund unserer Verwendung von saisonalen und regionalen Produkten können sich einzelne Speisen kurzfristig und je nach Verfügbarkeit ändern.
Reinschauen lohnt sich!
So bleibst Du immer am neuesten Stand und verpasst keine kulinarischen Highlights beim Burning Love Festival.
Doch eines ist schon jetzt sicher: Das war erst der Anfang.
Nach der erfolgreichen Premiere freuen wir uns darauf, Burning Love im Jahr 2027 wieder nach in den Pinzgau zu bringen – mit neuen Ideen, neuen Geschmackserlebnissen und vielen besonderen Momenten.
Burning Love 2026 war die erste Ausgabe. Burning Love 2027 wird die zweite. Seid gespannt, was wir für Euch vorbereiten!
Tragt Euch jetzt in unseren Newsletter ein und erfahrt als Erste, wann der Termin für Burning Love 2027 feststeht, welche Spitzenköche, Winzer und Partner mit dabei sind und wann der Ticketverkauf startet.
So verpasst Ihr keine Neuigkeiten rund um Burning Love.
Wagyu
Denver Cut | Picanha
Selleriepüree | grüner Apfel Wasabi | glasierte Sesam-Karotte Rote Bete-Gel | Chili-Shoyu-Glaze
Pork Ribs St. Lois-Cut | Asia Kraut | Kartoffelgratin | BBQ-Sauce
Black Angus Special Cuts | Skirt | Flank-Steak | Hanging Tender | Short Ribs usw.
Fermentierte Gazpacho | gegrillter Lauch | gegrillter Paprika | schwarzer Knoblauch
Einkorn-Risotto | Räucherschotten | gegrilltes Gemüse vom Stechaubauer | gegrillter Camembert
Honig Fermentierte Chili-Saucen
Apfel-Sorbet | Ingwer | Apfelragout | Zitronenmelisse | Gewürzcrumble | Fichtensprossen-Espuma
Bio Rinderherz Tataki I Rhabarber I Salatherz
Bio Kalbsrahmbeuschel I Topfenknöderl I Schnittlauch
Bio Kalbsleber I Kartoffelpüree | Apfel | Kürbiskern
Scheiterhaufen
Über Holzkohle geröstetes Salatherz „Caesar Style“
Forelle von der Zedernholz Planke | Rote Rübe | Buttermilch
GOOSE BALLS – 100 % Weidegans
Exklusiv zum Verkosten:
*meineWeideGans #MuskatellerBrut
Pollo Fino „RED“
Der Geschmack Italiens, hergestellt in Oberösterreich
Hauchdünn geschnitten auf einer roten Berkel B114
Bio Lammschulter Low & Slow
THE BOLD ONE: Franz Josef Rauch Maracuja G´spritzt | Limettensaft | Aperol | Proseccco
BURNING LOVE: Franz Josef Rauch Bio Limo Cranberry | Absolut Vodka | Limettensaft, Rosmarin
GIN & TONIC: Beefeater Gin & Red Bull Organics Tonic
GIN & TONIC 0.0 – alkoholfrei: Beefeater 0.0% Gin & Red Bull Organics Tonic
PERA FRIZZANTE – alkoholfrei: Franz Josef Rauch Birnennektar | weiße Schokolade | Zitronensaft | Red Bull Organics Bitter Lemon
FRANZ ON ICE – alkoholfrei: Franz Josef Rauch Eistee Grüntee | frischer Gurkensaft | Ingwersirup | Limettensaft
Black Angus Brisket Low & Slow | knuspriges Sauerteigbrot | Vinaigrette | Senf-Kaviar
Beiried vom Black Angus| rosa gesmokt | Polenta-Schnitte | Kumquat-Chutney | Schnittlauch-Öl
Knusprige Waffel, gefüllt mit Pulled Beef | Selleriepüree | Demi-Glace